詹姆士出走料(✒)理以尋(xún )找詹(zhān )姆士私(🔼)廚(🌰)菜單為節(🕟)目主軸,為了尋(xún )找記憶(yì )(🎗)中的美味(wèi )料(liào )理(lǐ ),詹姆士將帶(dài )領(💤)大家(jiā )探索(🌫)市場,品嘗在地(dì )美味、(😎)尋(xún )訪料理達人。並在(zài )節目中展現特殊食材的處理(lǐ )方(fāng )式、嘗試新(xīn )的醬料或(🥞)是新的料理作法(🚸),製(🚑)作創意(yì )料理(😱)料理(lǐ )教學,最後在節目片(🔩)尾(🥁)時作出一道(⏯)詹姆(🖲)士創(❔)意料理(🌑)。